Домашние пряники – это вкусная и ароматная выпечка, которую легко приготовить в домашних условиях. Для этого рецепта потребуется немного ингредиентов, а процесс приготовления займет минимум времени. Особенно, если в холодильнике завалялся пакет кефира, то можно приготовить домашние пряники с сахарной глазурью, ароматные, нежные и очень-очень вкусные!

Итак, берем продукты, которые всегда найдутся в любом доме:

• Кефир - 250 мл
• Сметана - 1 ст/л
• Яйца - 2 шт (их следует разделить на желтки и белки)
• Растительное масло - 50 мл
• Сахар - 150 гр
• Мука - 600 гр
• Сахарная пудра - 150 гр
• Щепотка соли ( примерно ~ 3 гр)
• Пищевая сода - 1 ч/л

Приготовление:

• В отдельной миске смешиваем желтки, растительное масло, кефир и сахар. Воспользуйтесь миксером.

• Добавляем в смесь сметану и соль, опять мешаем.

• Последней идет мука и сода. Муку добавляем частями и вымешиваем довольно плотный комок теста. Оставляем тесто «отдыхать» минут на 30.

• Затем раскатываем тесто в толстый пласт, толщиной 1,5 см и вырезаем кружочки-пряники.

• Далее выпекаем в заранее разогретой духовке на 180 °C - минут 20-25 (время зависит от свойств вашей духовки). Пряники должны подрасти в объеме и немного подрумяниться.

• Пока пряники пекутся, приготовим глазурь – два белка взбиваем миксером с сахарной пудрой так, чтобы получился воздушный крем: густой, гладкий, глянцевый. Готовить глазурь раньше не стоит, она быстро застывает и засыхает.

• Готовые пряники окунаем в глазурь и выкладываем на бумагу. Оставляем подсохнуть, чтобы глазурь перестала стекать.

Домашние пряники готовы! Перекладываем все в красивую тарелочку и зовем домашних пить чай. Приятного аппетита!