Обработка заказов: пн-пт с 9 до 17. Юр. лицам с НДС: перед оформлением заказа свяжитесь со своим менеджером для уточнения наличия товара.

Готовим на зиму овощное ассорти "Огород"

30.08.2023
Овощное ассорти "Огород"– это настоящая находка для хозяйки! Ведь в одну банку можно положить любые овощи с грядки.

Готовится просто, получается очень вкусно, выглядит красиво!

Овощное ассорти по этому рецепту не нужно стерилизовать. Все овощи получаются вкусные, а капуста, кабачки и огурчики – еще и хрустящие.

Для одной 3-х литровой банки понадобится:

✅7-10 томатов
✅7-10 огурцов
✅1 кочан капусты
✅Половина кабачка
✅1 стручок сладкого перца
✅1 небольшая луковица
✅1 головка чеснока
✅2-3 веточки укропа
✅5-7 горошин черного перца
✅5-7 горошин душистого перца
✅6 ст.л. сахара
✅3 ст.л. соли
✅75 мл 9%-ного столового уксуса
✅1 лист хрена

Приготовление:

✅ Нарежьте луковицу и уложите ее на дно чисто вымытой банки.
✅ Добавьте в каждую банку по 5-7 горошин черного и душистого перца.
✅ Нарежьте капусту крупными кусками и уложите ее как можно плотнее.
✅ Разрежьте морковь на брусочки и уложите в промежутки между капустой.
✅ Отберите небольшие огурцы и плотно положите их на капусту. Заполните банку на 2/3
✅Добавьте 2-3 веточки укропа.
✅ Подготовьте для ассорти небольшие и крепкие томаты. Помойте их, проколите несколько раз у основания зубочисткой и уложите на огурцы.
✅ Промежутки между томатами заполните разрезанными вдоль зубчиками чеснока.
✅ Сверху положите несколько ломтиков сладкого перца и кружочки молодого кабачка.
✅ Накройте все овощи листом хрена.
✅ Залейте банки горячей кипяченой водой (70-80°С) и сразу ее слейте. Эта вода уже не понадобится.
✅Залейте снова кипятком, прикройте банки стерильными крышками и оставьте на 15 минут.
✅ Слейте воду в кастрюлю. Добавьте на трехлитровую банку 3 ст.л. соли, 6 ст.л. сахара. После того как рассол закипит, налейте в кастрюлю 75 мл 9%-ного столового уксуса (на одну банку). Кипящим рассолом залейте ассорти, закатайте, переверните вверх дном и укройте чем-нибудь теплым. После полного остывания банки можно переворачивать.

Такой овощной "огород" понравится всем и напомнит в холодные зимние дни о лете и любимой даче!
Готовим на зиму овощное ассорти "Огород"

Возврат к списку

8 800 201-45-59

Интернет-магазин товаров для дома, сада и огорода, строительства и ремонта «Амбар».

Вологда, ул. Машиностроительная, 19

Все для комфорта в доме и
на огороде!