Рукав для запекания – это рулон термостойкой двухслойной пленки, с клипсой, которая фиксирует края пленки. Полимерная пленка полностью безопасна для приготовления пищи, для ее изготовления производитель использует специальный пищевой материал. Даже при термической обработки высокими температурами пленка не образует токсинов и прочих вредных веществ, поэтому можно не переживать за свое здоровье.

Использование рукава позволяет исключить добавления масла и других жировых продуктов. К тому же избавляет от отмачивания противня после приготовления, потому что поверхность остаётся всегда чистой.

Свойства рукава для запекания:

Стойкость к воздействию жара. 

Стойкость к морозу. Свойства рукава для запекания таковы, что его можно без потери качеств применять также и для замораживания продуктов.
 
Возможность использования для варки продуктов на пару. В результате они не развариваются и не теряют форму.

Что можно приготовить в рукаве для запекания?

Блюда из мяса и птицы. Свинину, баранину, говядину, курицу, утку можно запекать как целым куском, так и порезав на части. Если хочется получить аппетитную хрустящую корочку, пакет нужно разрезать сверху и слегка раздвинуть в стороны. Сделать это необходимо за 15-20 минут до готовности.
 
Блюда из рыбы. Большой рукав для запекания понадобится в случае, если рыба крупная, например: сом, сазан, толстолобик и другие.
 
Блюда из овощей: картофеля, болгарского перца, лука, моркови, томатов, баклажанов, кабачков и так далее.

Нужно ли протыкать рукав для запекания?

Мнения по этому поводу разделились. Одни считают, что да, обязательно, вторые – нет. Если изделие уже имеет перфорацию, то прокалывать рукав не нужно. Только следует проследить, чтобы при укладывании продуктов она была наверху и тогда пар будет беспрепятственно выходить наружу, а содержимое запекаться. Если пакет всё же угрожающе раздулся до больших размеров, то лучше его аккуратно проколоть. 

Все блюда, приготовленные в рукаве, получаются очень сочными и вкусными, напитываются ароматом и выглядят аппетитно!