Время уборки озимого чеснока
07.08.2023
Время уборки озимого чеснока - это начало августа.
Но перед сбором урожая нужно обязательно убедиться, что чеснок созрел и готов к выкапыванию на хранение. Это гарантирует не только хороший вкус будущих блюд, но и длительность хранения.
Как понять, что культура созрела и пора выкапывать чеснок с грядки?
Нужно очень внимательно осмотреть внешний вид растения, как наземной его части, так и луковиц.
О созревании зимнего чеснока сигнализируют:
✅Воздушные мешочки или соцветия. На вытянувшихся вверх стрелках лопаются наружные оболочки соцветий, начинают проглядывать семена или, как их называют, "бульбочки". Часто многие дачники эти "бульбочки" удаляют, лишая себя возможности определить созревание по стержням. Но опытные огородники рекомендуют не срезать хотя бы несколько стержней, чтобы потом определить по ним степень зрелости всего урожая.
✅ Листья. Нижние побеги растения выглядят суше, желтеют, верхние также приобретают жёлтый оттенок. Если большая часть листьев выглядит именно так, это значит – растение перестало фотосинтезировать и расти. Самое время снимать урожай. Когда листья повяли и легли на землю, значит, с уборкой опоздали.
✅Луковицы. На пробу вырывают пару головок или выкапывают наполовину, желательно, в разных сторонах грядки. Зрелые экземпляры должны быть плотными, хорошо друг от друга отделяться и быть покрыты двумя или более чешуйчатыми слоями, которые легко снимаются. Чешуя имеет фиолетовый оттенок. Зубки недозрелого озимого чеснока мягкие, а перезрелого – потрескавшиеся.
Привычное время уборки чеснока может сдвинуться на неделю или дольше в ту или другую сторону из-за особенностей погоды.
После того, как озимый чеснок выкопан с грядки, не удаляя корешков и листьев, зубки сушат в течение недели или чуть дольше.
Затем отлежавшиеся зубчики подвергаются таким манипуляциям, как обрезка корешков, ботвы и листьев. Делается это специальным секатором, чтобы не повредить зрелые луковицы. Оставляем корешки длиной около 3-5 мм длины. Такой чеснок хорошо хранится. Тот чеснок, который планируется на дальнейшую высадку, допустимый размер корешков – 5-10 мм.
Если планируется хранить урожай в пучках, черенок оставляют длиной от 10 до 15 см. Так несколько головок легче связать вместе.
Стебель не больше 3 см удобен, когда урожай укладывается в подвесную сетку, ящик или коробку. Но покровная чешуйка должна находиться ниже линии обреза, что поможет избежать гнили.
Когда же сажать озимый чеснок?
В средней полосе это делают в сентябре или октябре. Но более точное время посадки чеснока поможет определить погода в регионах.
Сажать чеснок осенью нужно после того, как температура установилась на отметке около +10°С.
Также, следует учесть, что с момента посадки до наступления морозов должно пройти не менее 2-3 недель. Посаженный в таких условиях чеснок успеет укорениться, но не сможет прорасти.
Но перед сбором урожая нужно обязательно убедиться, что чеснок созрел и готов к выкапыванию на хранение. Это гарантирует не только хороший вкус будущих блюд, но и длительность хранения.
Как понять, что культура созрела и пора выкапывать чеснок с грядки?
Нужно очень внимательно осмотреть внешний вид растения, как наземной его части, так и луковиц.
О созревании зимнего чеснока сигнализируют:
✅Воздушные мешочки или соцветия. На вытянувшихся вверх стрелках лопаются наружные оболочки соцветий, начинают проглядывать семена или, как их называют, "бульбочки". Часто многие дачники эти "бульбочки" удаляют, лишая себя возможности определить созревание по стержням. Но опытные огородники рекомендуют не срезать хотя бы несколько стержней, чтобы потом определить по ним степень зрелости всего урожая.
✅ Листья. Нижние побеги растения выглядят суше, желтеют, верхние также приобретают жёлтый оттенок. Если большая часть листьев выглядит именно так, это значит – растение перестало фотосинтезировать и расти. Самое время снимать урожай. Когда листья повяли и легли на землю, значит, с уборкой опоздали.
✅Луковицы. На пробу вырывают пару головок или выкапывают наполовину, желательно, в разных сторонах грядки. Зрелые экземпляры должны быть плотными, хорошо друг от друга отделяться и быть покрыты двумя или более чешуйчатыми слоями, которые легко снимаются. Чешуя имеет фиолетовый оттенок. Зубки недозрелого озимого чеснока мягкие, а перезрелого – потрескавшиеся.
Привычное время уборки чеснока может сдвинуться на неделю или дольше в ту или другую сторону из-за особенностей погоды.
После того, как озимый чеснок выкопан с грядки, не удаляя корешков и листьев, зубки сушат в течение недели или чуть дольше.
Затем отлежавшиеся зубчики подвергаются таким манипуляциям, как обрезка корешков, ботвы и листьев. Делается это специальным секатором, чтобы не повредить зрелые луковицы. Оставляем корешки длиной около 3-5 мм длины. Такой чеснок хорошо хранится. Тот чеснок, который планируется на дальнейшую высадку, допустимый размер корешков – 5-10 мм.
Если планируется хранить урожай в пучках, черенок оставляют длиной от 10 до 15 см. Так несколько головок легче связать вместе.
Стебель не больше 3 см удобен, когда урожай укладывается в подвесную сетку, ящик или коробку. Но покровная чешуйка должна находиться ниже линии обреза, что поможет избежать гнили.
Когда же сажать озимый чеснок?
В средней полосе это делают в сентябре или октябре. Но более точное время посадки чеснока поможет определить погода в регионах.
Сажать чеснок осенью нужно после того, как температура установилась на отметке около +10°С.
Также, следует учесть, что с момента посадки до наступления морозов должно пройти не менее 2-3 недель. Посаженный в таких условиях чеснок успеет укорениться, но не сможет прорасти.