Вырастить крупный и здоровый репчатый лук – это еще полдела, важно вовремя его убрать и тщательно просушить, чтобы луковицы хорошо хранились.

Как определить время уборки лука?

Время сбора репчатого лука зависит от региона и погодных условий. В средней полосе России лук начинают собирать в конце июля — начале августа. Однако стоит учесть, что созревание может занять больше времени в случае дождливого лета. Время уборки также зависит от сроков посадки, от сорта, от погоды: в жаркую погоду лук созревает быстрее.

Чтобы убрать лук вовремя, можно ориентироваться на следующие признаки:

• Перья начали желтеть;
• Надземная часть лука легла на землю;
• Шелуха луковицы начинает отслаиваться;
  
• Внешние чешуйки приобрели характерную для сорта окраску.

Однако в дождливую погоду у некоторых растений корневая шейка не истончается, надземная часть не ложится на землю и долго остается зеленой, несмотря на то, что луковица уже сформировалась и кроющие чешуйки подсохли. Если опоздать с уборкой, то на луковицах начнут отрастать новые корни, а порой могут появиться стрелки. Такой лук долго храниться не будет. Чтобы не допустить начала новых ростовых процессов, можно аккуратно пригнуть к земле надземную часть лука. Но травмировать и обрывать перья при этом ни в коем случае нельзя, поскольку именно после полегания зеленной массы происходит дозревание луковицы.

Убирают лук в сухую погоду, выдергивая из земли или подкапывая вилами. Чтобы лук хорошо хранился, его тщательно просушивают на солнце или под навесом, а затем переносят в хорошо проветриваемое помещение. Внимательно осмотрите и отсортируйте урожай, удалив повреждённые и больные луковицы. Ботву срезают, когда она полностью высохнет. Если планируете хранить лук в косах, оставьте перья длиной 15 см.

После обрезки лук можно уложить в ящики или мешки для хранения. Репчатый лук хранят в тёплом или холодном режимах. В тёплом режиме подойдёт помещение с комнатной температурой, но важно выбрать тёмное и хорошо проветриваемое место. Свет может спровоцировать прорастание, а отсутствие вентиляции приведет к загниванию лука. В холодном режиме урожай следует разместить в погребе и температура хранения лука должна составлять от 0 до +5 °C.