Плов, шурпа, лагман — шедевры восточной кухни, которые не приготовишь в обычной кастрюле.
Потому что только в этой посуде блюда получаются по-настоящему вкусными и ароматными.
Казан замечательно прогревается и сохраняет тепло, а значит не только варит и тушит, но и томит блюда, уже снятые с огня.