Котлеты картофельные с добавлением орехов и чеснока. Вкусное постное блюда особенно с грибным соусом.

Ингредиенты:
~Картофельное пюре (готовое) – 750 г
~Орехи грецкие – 100-150 г
~Белый хлеб без корки – 200 г
~Лук крупный - 1 шт.
~Соль
~Перец черный молотый
~Чеснок – 3-4 зубка
~Панировочные сухари
~Масло растительное

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, пропустить через мясорубку или истолочь.
Орехи перемолоть. Хлеб замочить в воде, потом отжать. Лук мелко порезать или перемолоть с картофелем. Все перемешать, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.

Из массы сформировать порционные шарики. Придать вид котлет, обвалять в панировочных сухарях и обжарить ореховые котлеты на растительном масле.

Грибной соус к котлетам можно приготовить из замороженной грибов, добавить обжаренную муку, потом разбавить водой до нужной густоты, посолить и поперчить по вкусу, несколько минут потушить.
Соус можно приготовить из свежих шампиньонов или сухих грибов.

Приятного аппетита!