Многолетний декоративный съедобный сорт щавеля  с необычно-красивой листвой. Ценится за ранне весеннюю витаминную зелень и эффектный внешний вид. Зимой выращивают как нежную микрозелень и яркие сочные беби-листья с приятной кислинкой. Из него можно создавать бордюры вдоль тропинок, обрамлять клумбы, высаживать на альпийских горках и вокруг водоёмов. Растение высотой 30-40 см с зелеными листьями с сочной красной прожилкой.  Богато витамином С и минеральными веществами. В пищу употребляют молодую нежную зелень. Листья быстро отрастают. Срезать можно уже через 40 дней после появления всходов. Сорт используется для украшения блюд, приготовления салатов, супов и зимних заготовок.