Горчица – замечательный сидерат. Как зеленое удобрение используется наиболее широко. Норма высева: 600-1000 гр на 10 м2, при ручном высеве и 400-600 гр при механическом высеве семян.
Она удерживает азот, что препятствует выщелачиванию почвы и обогащает ее. После заделки горчицы в почву, она разлагается и обогащает ее биогумусом, фосфором, калием, полезными микроэлементами. Содержатся эфирные масла, которые служат профилактикой грибных инфекций. Корни горчицы, проникая достаточно глубоко, способствуют разрыхлению почвы и препятствуют вымыванию полезных веществ с ее поверхности. Горчица пригодна практически для любых почв (кроме кислых заплывающих), она неприхотлива к погодным условиям. Также является одним из наиболее ценных нектароносов и медоносов.