Рожь озимая посевная, или рожь культурная- однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Рожь.
Рожь, более зимостойкая, чем другие озимые хлеба. Выдерживает снижение температуры на уровне узла кущения до -19...-21 °С. Семена начинают прорастать при 0,5-2 °С. Заканчивает вегетацию осенью и возобновляет весной при 3-4 °С. Она имеет мочковатую корневую систему, проникающую на глубину до 1,2-2 м. В российском климате производство ржи имеет значительное влияние на продовольственную безопасность страны. Зёрна, отруби, и зелёные стебли ржи используются в лечебных целях. Нормы высева 150- 250 кг/га.