Лаванда - многолетний, вечнозеленый, сильноветвистый полукустарник, высотой 50-60 см, образующий компактную крону. Листья  ланцетолинейные, цветки собраны в колосовидные соцветия темно-фиолетовой окраски. Цветет в июне-июле на протяжении 25-30 дней.  Лаванда обладает сильным пряным ароматом, и пряно-терпким вкусом. Ее выращивают в качеств декоративного, лекарственного и пряно-ароматического растения.
Выращивают рассадным способам. Семенам необходима стратификация. Семена смешивают с влажным песком и выдерживают  3-4 недели в холодильнике при температуре 3-5 градуса. Посев в марте – начале апреля. При развитии 2-3 пар листочков сеянцы пикируют в отдельные горшочки. Для лучшего ветвления у молодых растений прищипывают верхушку над 5-6 парой листьев. Высадка рассады в открытый грунт на постоянное место в начале июня, как минует угроза заморозков. Лаванда требует дренированных нейтральных почв легкого мехсостава и солнечной экспозиции. В условиях центральных регионов требует укрытия на зиму.